牛奶的做法
牛奶的一百种喝法的做法 牛奶+草莓。（热的会有点分离）牛奶+芒果。牛奶+橙子。（会有肉漂浮在上面）牛奶+木瓜。（常温静置分离。加热变苦。）牛奶+猕猴桃。（猕猴桃一定要本身就好吃才好喝）牛奶+火龙果。食物煮熟加牛奶搅拌。牛奶+红薯。（热）牛奶+紫薯。（热）颜色很美牛奶+豌豆。
牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。这时表面形成的奶皮留在小碗底。3个蛋白和蛋黄分离。蛋清搅散。牛奶里加入细砂糖，香草精。
牛奶的美食做法有酪梨牛奶、牛奶蜂蜜咖啡、炒牛奶、炸鲜奶等。酪梨牛奶 酪梨半个，挖出果肉。将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机，搅打成汁。倒入杯中，加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲，也可调整酪梨的分量至1/4个。牛奶蜂蜜咖啡 牛奶加热后用打泡器打出泡沫，体积是原来的1-5倍。
牛奶可以做很多美食，以下是几种做法： 牛奶布丁：首先，将牛奶、细砂糖、香草豆荚和鸡蛋混合在一起。搅拌均匀后，将混合物倒入烤碗中。然后将烤碗放入预热至350F的烤箱中烤约25-30分钟，直到布丁变得蓬松且有弹性。最后，撒上一些椰子粉或水果丁进行装饰即可。
做法：倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。其余的牛奶倒入锅内煮沸。倒入白糖，边煮边搅拌。再倒入椰奶。倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。最后倒入生粉糊，煮沸，关火。装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。
芒果牛奶 食材：芒果500克、纯牛奶250ml。芒果牛奶的做法 将芒果削皮，切成小块，放入料理机杯子中。用料理机榨芒果，先用二档，压成小块后，改用一档榨成泥状，1分钟即可。取出压榨棒，倒入准备好的纯牛奶，把牛奶和芒果搅拌均匀。在杯中加入碎冰块即可。
谁能告诉我,刚挤出来的牛奶怎么加工下才能喝?
1、刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。如果自己做，最好是用一个水阱来加热。如果使用微波炉加热副本小心时间不长，因为温度高，牛奶营养物质将被摧毁，但也要注意使用微波炉加热温度不均匀的现象，所以在饮用之前不会热。专业人员通常是通过巴氏杀菌消毒和层层工序后才饮用。
2、刚挤出来的牛奶，需要煮沸以后再喝，是比较安全，卫生的。
3、先过滤，然后放进不锈钢锅里烧沸。喝的时间放一点盐，有助于吸收。
4、是奶皮漂浮着），倒出的牛奶与之前准备好的蛋清混合均匀。最好过滤一下。第9步、再将上一步的液体从小口倒回牛奶碗中，也就是奶皮下面。第10步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。第11步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。第12步、取出再放上枸杞点缀一下，也可以放红豆，蓝莓，葡萄干都行。
5、一般的操作就是挤到容器中，加水，煮开后，小火再煮2分钟左右再饮用。大部分的菌类在如此高温下都会被杀死，一般来说都不会引起不适的症状。但是这样饮用确实存在着一定的风险，可是家庭里饮用的鲜牛奶也只有这样做了。
奶制品的制作方法
1、去奶油奶豆腐的做法是：把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝聚成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到豆腐脑状时，再装进纱布里，把水挤出。
2、缓冲：利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。分离：利用离心力出去牛乳中的机械杂质 冷却：开启供奶泵，当冷板内有奶后，打开冰水阀门（防止漏冰水）。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。 贮存：牛奶在奶仓中暂存，奶仓每半小时开搅拌5分钟，牛奶应在12小时内应尽早用于生产。
3、酸奶的制作：用一个高一点的罐头瓶子，要用热水清洗干净，不能有油。然后到入300g左右的牛奶，加入三大勺白糖，用干净筷子搅拌均匀。之后用厚实的纸巾2－3张将瓶口盖住，用橡皮筋套住。等待发酵后就是很好喝的酸奶了。
纯牛奶怎么做淡奶油?
加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）后，再加入白砂糖和香草精（我们没加）搅拌均匀。放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。
【自制奶油】食材：250g纯牛奶、5g吉利丁片、35g细砂糖。
纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
可以 用奶锅加热牛奶。牛奶温热的时候加入盐，搅拌开来，全程小火加热并不时搅拌。